Alimentos contaminados


 Compartilhar no facebook
 Compartilhar no twitter


Alimentos contaminados

Por Juliana, Grupo Escolar

Os alimentos são extremamente importantes para a manutenção da energia e da saúde do organismo humano. Contudo, ingerir o alimento errado, na hora errada pode ser extremamente perigoso.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), anualmente, mais de 2 milhões de pessoas são contaminadas e morrem em decorrência de doenças diarreicas causadas por alimentos ou água.


O risco dos alimentos contaminados

Alimentos contaminados são responsáveis por diversas doenças, dentre as quais estão enfermidades capazes de levar à morte. Existem riscos de contaminação em alimentos industrializados e também naqueles que produzimos em casa.

Para reduzir as chances de contaminação em alimentos produzidos em indústrias existem órgãos responsáveis pela fiscalização e interdição de lotes que apresentem potencial para causar doenças aos seres humanos. No Brasil, essa é a função da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

A contaminação dos alimentos acontece a partir de microrganismos, que podem chegar a eles por meio da manipulação inadequada, condições ambientais irregulares, preparação incorreta e armazenamento em locais inapropriados. As principais doenças resultantes deste tipo alimento são as intoxicações alimentares, mas também existem outros problemas relacionados aos agentes biológicos que contaminam a água e os alimentos.


Quais são os agentes que contaminam os alimentos?

Os alimentos podem ser contaminados por vírus, bactérias, fungos, vermes, protozoários e germes. No caso das bactérias, as intoxicações alimentares podem ser provocadas por Salmonella, Clostridium, E. coli, entre outros agentes que causam diarreia e variados sintomas desagradáveis.


Conheça algumas doenças causadas por alimentos contaminados

Botulismo – Doença bacteriana causada por Clostridium. É responsável por intoxicação alimentar e também afeta o sistema nervoso. A doença pode evoluir para o risco de morte, caso não seja tratada corretamente.

Infecção Alimentar por Salmonella – O problema é caracterizado por vômitos, diarreia, fraqueza, náuseas, dores abdominais e febre alta. Essa doença pode ser transmitida pelo consumo de carnes contaminadas ou produtos que contenham ovos, como é o caso da maionese.

Toxinfecção Alimentar – Doença que provoca sintomas como cólicas, náuseas, coceiras, diarreia e vômitos. O problema é causado por microrganismos nocivos que podem estar presentes em maioneses, frutos do mar e outros tipos de alimentos.


Formas de Prevenção

Algumas recomendações básicas podem ajudar a evitar a contaminação por alimentos. Confira:

· Sempre lave as mãos antes de manipular os alimentos;

· Só compre alimentos em locais confiáveis;

· Evite comer em praias;

· Lave bem as frutas, legumes e verduras;

· Utilize os alimentos descongelados imediatamente;

· Cozinhe bem os alimentos;

· Armazene os alimentos da maneira correta.





Leia também! Assuntos relevantes.

Alimentos
A alimentação é a base para uma vida saudável, por isso é preciso equilibrar os alimentos diários, comendo a quantidade adequada de cada grupo. Para a...

Doenças Causadas por Bactérias
Tuberculose: é causada pelo bacilo Mycobacterium tuberculosis, ataca geralmente os pulmões. Há tosse persistente, emagrecimento, febre, fadiga e, nos ...

Fungos
Por Juliana Miranda, GrupoEscolar.com. Resumo sobre Fungos Os fungos fazem parte do reino Fungi, que conta com organismos encontrados em ambientes t...

Fungos Venenosos
Existem centenas de fungos no planeta, e alguns deles são comestíveis e outros podem ser mortais. Algumas espécies de fungos em especial, podem causar...

História da conservação dos alimentos
A conservação dos alimentos surgiu com a civilização. O homem pré-histórico logo ce-do compreendeu que deveria guardar as sobras de alimentos dos dia...

Doenças causadas por fungos
Os fungos são organismos eucariontes unicelulares ou multicelulares que incorporam seus alimentos por absorção: as células de seu corpo eliminam enzim...

Quais os melhores alimentos para o coração?
Uma alimentação saudável é capaz de baixar os níveis de colesterol e açucares no sangue. A longo prazo, isso pode ser muito bom para o coração. Então,...

Desidratação e secagem de alimentos
A desidratação e a secagem de alimentos são importantes métodos de conservação. Esses processos são usados para prolongar o prazo de validade dos alim...

Vermes e Bactérias
Os seres humanos estão em constante contato com vermes e bactérias. Um novo estudo, inclusive, encontrou uma importante explicação para a presença de ...

Entenda a crise dos alimentos
A recente alta nos preços dos produtos agrícolas foi motivada por uma série de fatores conjugados e se tornou uma crise mundial. O maior temor, além d...

Fale Conosco | Feed / RSS | Google + | Twitter |

Novos assuntos sobre educação no seu e-mail

Site destinado a educação, estudos, informação e pesquisa escolar. Não incentivamos a prática de trabalhos escolares prontos.

Somos um veículo de comunicação. Não compactuamos com nenhuma opinião sobre nenhum tema.

Cópia ou reprodução de conteúdo somente se citada a fonte.

© 2016 - Grupo Escolar - Todos direitos reservados