A destilação é um processo químico feito desde a Idade Média. Trata-se de uma forma de separar substâncias decorrente do equilíbrio líquido. Assim, a mistura que é destilada se transforma em vapor, já que existe diferença de volatilidade na mistura. Antigamente, quem realizava este tipo de experiência era chamado de alquimista.
Leia: Idade Média
A destilação simples é um método para separar uma mistura homogênea. Neste tipo de mistura, o soluto, apresentado em estado sólido, está misturado ou dissolvido em um solvente, no estado líquido.
Leia: Misturas Homogêneas e Heterogêneas
Para destilar, é preciso evaporar o solvente que está no conteúdo. Sendo assim, sobra somente o soluto – o sólido. A parte líquida é retirada com a vaporização.
Um dos processos mais comuns de destilação simples, por exemplo, é separar água e areia. Para evaporar a água, o processo de vaporização consiste em aquecer a solução até 100°C. Isso pode ser feito em um balão de fundo chato.
O vapor de água é direcionado para o tubo de condensação. Depois do choque de temperatura, o vapor volta ao estado líquido, sendo posteriormente direcionado para recolhimento. No balão, é possível então perceber a areia que estava presente na mistura.
Aparelho para Destilação Simples. Ilustração de um aparelho de destilação simples. Veja alguns componentes abaixo em detalhe.
Balão de Destilação
Líquido em ebulição
Condensador
A montagem dos instrumentos de vidro para destilação simples deve ser feita com cuidado, para que não haja vazamento. Para realizar o processo em ambiente acadêmico, são necessários os seguintes componentes:
- Manta aquecedora;
- Balão de fundo chato ou redondo
- Mangueira para entrar e sair água
- Rolhas
- Pérolas de vidro
- Argola de ferro
- Elemento T
- Condensador de tubo reto
- Erlenmeyer
Em indústrias de grande produção, a destilação simples pode fazer parte das tarefas do dia a dia. Porém, são usados equipamentos mais tecnológicos, apropriados para o tipo de trabalho. Entre os setores industriais que mais trabalham com destilação simples estão companhias que produzem vinho, cachaça, combustíveis, além de grandes e médios produtores de sucos e de outras bebidas amplamente consumidas pela população.
